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香港必吃美食有哪些？. 發問者： ~ 忍者樹 ~ ( 研究生 3 級)
擅長領域： 桌上型電腦 | 作業系統
發問時間： 2008-10-02 23:13:49
解決時間： 2008-10-12 23:33:07
解答贈點： 20 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 2 評論： 0 意見： 1
[ 檢舉 ]
網友正面評價
75%
.共有 4 人評價.小弟下星期要到香港去自由行，請問哪些店家是第一次去香港
必去的呢？哪些又是必吃不可的呢？
網路上有很多吃料，不過沒有概念請大家建議 謝謝
最佳解答網友票選.. 回答者： 小維 ( 初學者 2 級 )
回答時間： 2008-10-03 03:32:07
[ 檢舉 ] .【《蘭芳園》滑嫩絲襪奶茶】
即使生意天天門庭若市，《蘭芳園》的老闆仍堅持手工調製奶茶，這裡的奶茶好喝的秘訣在於，老闆挑選5種產自紐西蘭的茶葉，依獨特的比例沖調，在經過3次撞茶（沖茶）的過程，去除茶味的苦澀讓茶香在喉頭留下甘醇。到《蘭芳園》別忘了點杯鴛鴦奶茶加上一份「咖央醬西多士」（西是法國的意思，多士是土司，咖央醬就是蛋奶加果醬調製成的醬料），體驗屬於香港的悠閒早晨。
▲《蘭芳園》地址：香港中環結志街2號
【《蓮香樓》的香港老味道】
香港人飲茶已有數十年的歷史，在《蓮香樓》裡依然找得到穿著白布襖、推著點心車的服務阿姨，就連狹窄的座位及必須與陌生人同桌共餐的安排也都維持著70年不變的傳統。面對日新月異的早餐店興起，《蓮香樓》以不變應萬變，天天端出叉燒包、蓮蓉包、鳳爪、燒賣等老味道讓主顧們緬懷舊日情懷。
▲《蓮香樓》地址：香港中環威靈頓街160-164號。
【永和隆燒臘美味】
如果您喜歡香港燒臘那種入口後滿口生香的滿足，那麼《永和隆飯店》絕對不能錯過。光是燒豬肉一項，每天就能賣掉十頭，《永和隆》烤豬肉講究細火炭烤，細火不但將多餘的油分逼出，均勻的金黃色光澤更表示您咬下的每一口都是皮香脆、肉多汁的美味；另外，即將失傳的《金錢肝》更是《永和隆飯店》的另一項絕學，它是將豬肝以叉燒方式燒烤再片片串起，以炭爐之火烘烤而成。
▲《永和隆》地址：九龍旺角砵蘭街392號。
【何洪記粥品‧雲吞麵】
而《何洪記》的粥品及雲吞麵也是一絕！廣東人對熬粥所下的功夫可不小於煲湯，一大鍋生米在最小的微火細炆下慢慢熬煮成看不到一粒米飯的粥，入口滑順、齒頰生香，誰說美食就一定要山珍海味，一碗粥就已經讓人大大滿足！曾讓《何洪記》獲得香港《年度美食之最大賞》的雲吞麵被譽為「雲吞麵之王」，這裡每一顆雲吞都像乒乓球一樣大，內餡飽滿紮實，無論是蝦肉還是鮮肉都彈牙順口，配上清澈卻濃郁的靚湯及有咬勁的麵條，非得親自吃上一口您才能感受它的絕妙滋味！
▲《何洪記》地址：香港銅鑼灣霎東街2號。
【《太湖海鮮城》創意海鮮】
《太湖海鮮城》不僅是美食獎項的常客，也是深受台灣老饕肯定的餐廳，這說明了它叫好又叫座的功力。而且廚師不按牌理出牌的創意，讓新鮮的海鮮在清蒸之外，更多了不同的吃法，真是老饕們的福氣啊！其中一道《結草含環鮮魚卷》看不到魚的形狀卻讓口中盡是鮮魚的美味，深具創意！這道菜以魚茸作為內餡，外頭再以絲瓜、萵苣、蛋皮等包裹，魚的鮮美跟蔬菜的甜味配合得恰到好處，是讓人讚不絕口得一道佳餚！
▲《太湖海鮮城》地址：香港銅鑼灣波斯富街27號
深井陳記》燒鵝‧值得遠到來的美味
燒鵝，讓新界南邊的深井散發出深奧的香氣，這有深度的香味讓許多香港人心甘情願大老遠的驅車而來。由於深井燒鵝的滋味太迷人，許多燒鵝店都跑到這來開店，因此形成街上燒鵝店林立的盛況，但是其中滋味最「撩人」的就屬《陳記》了！
不像其他店家老遠的跑來深井開業，陳記在這裡已經屹立45年，並且在市區也有好幾家分店，深圳就有一家。陳記燒鵝之所以名聲遠播，在於它皮薄脆而香酥，肉質香而不乾澀，尤其是皮與肉中間還夾了一層肥美的黃油，更增添齒頰間的鮮香，這樣的極品燒鵝《陳記》每天要賣掉200多隻。燒鵝之外，椒鹽蝦也是逸品，它的作法是先在活的鮮蝦外殼塗上一層鹽巴現烤，烤熟後湯之還封在蝦肉中，鹽巴的鹹味也透入蝦肉裡，沾點胡椒粉風味更棒！
● 地址：新界深井青山公路12咪半48號陳記商業中心
● 交通：從市區搭乘計程車到深井約半小時
● 電話：（852）2491-722、（852）2491-0732
● 營業時間：06：00～22：00
鏞記 多汁燒鵝甲天下
說到鏞記，腦海中就會浮現出片得恰到好處，肉質細嫩且皮酥多汁的燒鵝。鏞記在現址開店以前，原本只是一家大牌檔，當時它的燒鵝就已經名聞港澳，到了1968年被美國「財富雜誌」（FORTUNE MAGAZINE）選為全球15大食府之一後，將它的美名推向高峰，而鏞記也是唯一入選的中國菜。80年代以後，各式各樣的美食大獎，鏞記更是十拿十穩，法國美食協會、國際美食協會、日本料理鐵人以及香港美食大賞…等都是鏞記的囊中物。
‧ 地址：香港中環威靈頓街32-40號鏞記大廈
‧ 交通：中環站D2出口，沿德己立街轉入威靈頓街，步行3分鐘。
‧ 電話：（852）2522-1624
‧ 營業時間：11：00～23：30
參考資料
旅遊規劃師 相關詞：
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香港必吃美食,香港,蘭芳園,威靈頓街,蓮香樓,雲吞麵,鏞記,太湖海鮮,美食,中環[ 快速連結 ] 其它回答( 1 ) | 意見( 1 ) | 評論( 0 )
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意見(1)
相關評論(0)
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001
回答者： 藍星 ( 實習生 1 級 )
擅長領域： 台灣 | 飯店餐廳
回答時間： 2008-10-03 00:30:51
[ 檢舉 ]
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1
001 意見者： catjacob2004 ( 大師 1 級 )
擅長領域： 大陸港澳 | 儲蓄
發表時間： 2008-10-02 23:49:09
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